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Besucher und Aussteller der IFFA

Profil der IFFA

Die IFFA ist die internationale Leitmesse der Fleisch- und Proteinwirtschaft und findet alle drei Jahre statt. Hersteller aus aller Welt zeigen Lösungen für die Verarbeitung und Verpackung von Fleisch und alternativen Proteinen, innovative Zutaten und die Trends am Point of Sale. Die Fachbesucher*innen kommen aus der proteinverarbeitenden Industrie, dem Fleischerhandwerk, dem Lebensmittelhandel, der Gastronomie und aus vielfältigen Zulieferindustrien.

Der Protein-Prozess auf der IFFA

Auf der IFFA wird der gesamte Prozess der Proteinverarbeitung bis zum fertigen Produkt abgebildet. Ausgehend vom Grundmaterial – sei es Fleisch, Fisch, Pflanzen, Algen, Pilze, Insekten oder Zellkulturen – sehen Sie auf der internationalen Leitmesse Technologien und Lösungen für alle Prozessstufen: von der Verarbeitung über die Zubereitung und Veredelung bis zur Verpackung und Distribution, bzw. dem Verkauf.

Der Protein-Prozess auf der IFFA

Update zum Geländekonzept 2025

IFFA worlds

Mit einem optimierten Geländekonzept erweitert die IFFA ihr Produktspektrum und verknüpft die Verarbeitungsstufen noch enger miteinander. Die neu eingeführten Themenbereiche „World of Processing“, „World of Packaging“, „World of Ingredients“, „World of New Proteins“ und „World of Skills and Sales“ erleichtern den Besucher*innen die Orientierung und zeigen die Trends in der gesamten Prozesskette.
Erstmals wird es den eigenen Produktbereich „New Proteins“ in der Halle 11.0 geben.

Zahlen & Fakten der IFFA 2022

Anzahl der Besucher
Herkunft der Besucher außerhalb Deutschlands
Top 20 der Besuchernationen
Fachbesucher nach Wirtschaftsbereichen
Berufliche Stellung
Anzahl der Aussteller
Top Ten der Ausstellernationen (ohne Deutschland)
Wiederteilnahmeabsicht der Aussteller
Einfluss auf Einkaufs- und Beschaffungsentscheidungen
Kernziele der Besucher
Gesamtbeurteilung 2022

Der Messebeirat

Frankfurter Messegelände

Der Beirat der IFFA setzt sich zusammen aus unseren Partnerverbänden VDMA und Deutscher Fleischerverband sowie aus Vertreter*innen ausstellender Unternehmen und wichtiger Branchenverbände. In regelmäßigen Abständen trifft sich das Gremium, um Branchenentwicklungen zu diskutieren und das Profil der IFFA als weltweit wichtigste Messe im Bereich Technologien für Fleisch und alternative Proteine zu optimieren.

Woher Ihre Besucher*innen kommen …

Lebensmittelindustrie

  • Fleischverarbeitende Industrie
  • Hersteller von alternativen Proteinprodukten
  • Schlachtbetrieb, Zerlegebetrieb
  • Fisch / Meeresfrüchte verarbeitende Industrie
  • Herstellung von Tiernahrung
  • Milchverarbeitende Industrie/ Käseindustrie

Handwerk

  • Fleischer-/Metzgerhandwerk

Handel

  • Lebensmitteleinzelhandel (stationär und online)
  • Lebensmittelgroß- und -außenhandel
  • Handel mit Maschinen, Ausrüstung und Verbrauchsmaterialien für fleischverarbeitende Betriebe
  • Handel mit Gewürzen, Ingredienzien und Hilfsstoffen

Gastronomie/ Hotel

Zulieferer der Fleisch- oder Lebensmittelwirtschaft

Unser Veranstaltungsportfolio für Food Technologies

Food Technologies Veranstaltungen weltweit Karte

Ressourceneffizienz, optimierte Produktion, Food Safety, Food Trends und digitale Lösungen treiben die Branche nicht nur in Deutschland um.

Mit vier Fachmessen auf vier Kontinenten begleitet die Messe Frankfurt das dynamische Wachstum der globalen Lebensmittelindustrie. Diese internationalen Leistungsschauen geben der Branche Impulse, zeigen die Innovationen und vernetzen Expert*innen aus aller Welt.

Neben dem Schwerpunktthema Fleisch nehmen die internationalen Messen im Bereich Food Technologies auch andere Produkte in den Blick. Denn der nachhaltige und verantwortungsvolle Umgang mit Nahrungsmitteln für eine steigende Weltbevölkerung ist eine globale Herausforderung.